Guilhotina é um jogo interativo de conhecimentos gerais, que sempre era acompanhado de dois participantes, um homem e uma mulher, que tentam cortar a cabeça do rival respondendo as questões corretamente, pressionando o número correspondente para ter o direito de responder primeiro que o rival, quem teclar primeiro após a pergunta, responde. A cada vitória, o participante ganhava um prêmio, sendo o maior prêmio recebido na final.

O programa, que entrou no ar em 20 de fevereiro de 2006, era exibido a qualquer horário durante o dia e foi substituido pelo Cadeira Elétrica em outubro de 2008.